Kontrola svinjskog mesa na trihinelu veoma je važna, jer se ova opasna parazitska bolest prenosi sa životinje na čoveka.
Od veterinara veterinarske stanice VETEDRA u Darosavi saznajemo da raste broj onih koji kontrolišu zdravstvenu ispravnost mesa, ali je još uvek mali zbog neinformisanosti koliko je trihineloza ozbiljna i ostavlja trajne posledice kod čoveka. Zaražena stoka ne daje kliničku sliku, pa je opasnost veća. Pregled uzorka mesa traje kratko i veoma je jeftin. Lanac zaraze ide od pacova preko svinje do čoveka, a izvor parazita su i divlje svinje.