Kvalitet srpskih rakija stalno raste, jer poslednjih par godina proizvođači slušaju savete stručnjaka kada je u pitanju odabir sirovina, higijena, fermentacija, destilacija.
Prema rečima dr Ivana Uroševića, predsednika Grupacije proizvođača rakije Privredne komore Srbije proizvodimo kvalitetnu rakiju, ali 90% prodaje ide nelegalnim tokovima, a novi zakon pravi veliki prostor za registrovanje malih proizvođača.