Bukovača je izuzetno ukusna gljiva, visoke hranljive vrednosti, bogata proteinima posebno preporučljiva osobama sa visokim krvnim pritiskom, dok se sušena koristi kao začin u obrocima.
Jedna od karakteristika bukovače je da je druga najuzgajanja pečuraka na svetu. Bukovaču iz Venčana proizvodi gazdinstvo Jovanović, Vladimiru Jovanoviću pomažu supruga i četiri kćerke