Ljudi često greše što kada vide da im se med kristalisao, često pomisle da to znači da nije kvalitetan, neznajući da je baš ta kristalizacija svojstvo potpuno prirodnog meda.
Šumadija je poznata po bagremovom medu, kome treba duže vremena da kristališe, dok suncokretov i lipov krtistališu brže.
Ukoliko je med homogeno kristalisao, to jeste znak da je u pitanju pravi med, kaže pčelar Miloš Stanić i dodaje da se kristalisan med može vratiti u tečno stanje, ali samo na temperaturi do 40 stepeni.